لقاء صحفي مع الشيف رمزي 0سفير المطبخ العربي للعالم

المنشيتات اجرى الحوار واللقاء فيصل عوكل مهى بدوى

الشيف رمزي قد لااكون امبراطور المطبخ العربي ولكنني سفير المطبخ العربي للعالم

00 لم اوافق على دخول المطبخ السياسي وترك المطبخ الذي احبه

00 مطبخي لغه عالميه يحبها الجميع ولا يدخل في العراك السياسي

الشيف رمزي سفير المطبخ العربي

في ايام قليله استباقا لشهر رمضان المبارك وفي مؤتمر صحفي لامبراطور المطبخ العربي والذي كان له الدور الاكبر في نقل المطبخ العربي واللبناني الى انحاء العالم والاكثر شهره عربيه وعالميه في وصفاته المطبخيه والتى اشغلت المراه العربيه في نقل وصفاته في بهاراتها ونكهتها الطازجه ولهذا كان لابد ان يكون لنا معاه حوار وفي وصفات صحفيه مختلطه فقد كانت هناك وكالات انباء عربيه خليجيه وصحف عديده ومما اضفى على المؤتمر الصحفي دقه وفاعليه مقدمه المؤتمر الاعلاميه المعروفه داما الكردي 0 ولانني رجل نباتي ولست من هواه المطابخ والبهارات الهنديه ولست من هواه الكبسه او المناسف بقيت انظر الى هذا العلم الذي جعل النساء تنتقل من عالم المسلسلات العربيه 0 الى المطابخ وحيث اضحت كتبه في الطهي المرجع الاكبر لمعظم النساء في العالم العربي واوروبا والعالم
كان لنا مع الشيف رمزي هذا الحوار اكثر سخونه من طاجن سمك في الميكروويف

\\\ بين المطبخ في الفضائيات والمطبخ السياسي \\\

وكان للاخباريه معه هذا الحوار الخاص

*** لقد شجعت النساء على وصفاتك ودخلن المطابخ 0 ولكن النتيجه خراب بيت جيوب الرجال

000 ان النتيجه جيده وفي كلتا الحالتين لصالح الرجال *** ان شعبيتك في العالم العربي والعالم جعلت لك شعبيه كبيره جدا كامبراطور المطبخ العربي والعالم

000 لقد كنت اول سفير للمطبخ العربي نحو العالم وان انقل المطبخ اللبناني والعربي الى موائد العالم

*** لقد اختلف البعض حول المطابخ السيا سيه والسياسين ونجحت بسياسه مطبخك واضحت لك الشعبيه الكبرى فهل تفكر بالتحول من مطبخ الفضائيات الى المطبخ السياسي نتيجه شعبيتك الكبرى

000 لقد عرضت على الفكره مرارا بالتحول من المطبخ الى السياسه ولكننى قررت بان لا اغير خطه حياتي وان لاادخل معترك السياسه بل سا حتفظ بمطبخي الشعبي وكنز محبه العالم لى

*** جعلت النساء تطبخ وصفاتك في بيوتهن في انحاء العالم 0 فمن يطبخ في بيتك انت ام المدام

000 طبعا المدام التى تطبخ ولكنها تعشق وصفاتي وتطهوها لى وللاسره

***ما هو الفرق بين مطبخ الشيف رمزي والمطبخ السياسي

000 ان المطبخ لغه عالميه مقبوله لدى العالم والمطبخ لغه سلام وهو لغه جامعه للناس وهو بالطبع يختلف عن المطبخ السياسي

*** من اشهر السياسيين الذين كانوا يعشقون وصفاتك في العالم ومن هم اشهر الفنانيين الذين يعشقون طبخاتك ووفاتك الشهيره

000 ان اشهر السياسيين الذين تناولوا وصفاتي الشهيد الحريري 0 ولا استطيع ان احصر عدد الطهاة والذين يكونون يتابعون وصفاتي وان انقلها للعالم واما بالنسبه للفنانيين فان معظم الفنانيين هم اصدقاء لي ويتناولون الوصفات من مطبخ الشيف رمزي

*** هل للمطبخ علاقه بالسياسه

000 هناك تشابه ولكن المطبخ لايدخل في العراك السياسي لانه سلمي بحت ويحبه الجميع ولا اختلاف فيه بعكس السياسه

***اول طبخه 0 واول وصفه قمت بها وما قصتها واين كانت

000 ضحك قائلا كنت حينها في فرنسا وخطرت في بالى طبخت الكبه النيه فاتصلت بامي في لبنان كي تصف لي طريقتها بطبخها لكي نتعشى في باريس اكله لبنانيه وكانت هذه اول طبخه خطرت في بالي

*** ما هي اخر وصفه لك عالميه قمت بتقديمها للناس

000 وصفه الدجاج بالصلصه والفستق وقد قدمتها على شاشه التلفزيون

*** ما هي الطبخه التى صنعت شهرتك العربيه والعالميه

000 كانت هذه الوصفه هي الدجاج بالكاري 0 وقد نسيت يومها ان اضيف لها الزيت

*** اشهر الطبخات المحببه لك والتى يعشقها اللبنانيون والسوريون وحتى الاتراك وجزء من بلاد الشام
000 التبوله 0 وهي ثلاثه انواع التبوله باللحمه 0 والتبوله الكذابه

*** لماذا سميت تبوله كذابه وماذا كذبت حتى يطلق عليها هذا الاسم

000 اطلق عليها هذا الاسم لان البرغل اكثر من البقدونس

*** وقد كانت لنا هذه الملاحظات السريعه عن الشيف رمزي الذي ادهش النساء بوصفاته التى تفتح الشهيه وفتح شهيتنا للحوار بمثل قدرته على الطبخ وكانت اجاباته سريعه رشيقه دقيقه وذكيه جدا ومحاور لبق ويستحق لقب سفير المطبخ العربي وامبراطور الطهي والوصفات اللذيذه علما بانه حاصل على وسام الاستحقاق 0 وصاحب اكاديميه الشيف رمزي 00 ومدير مدرسه فندقيه ويدرب على فنون الطهي الرائعه منذ ستة عشر سنه 0 وقد كان حواره مبهرا بحراره وعلى فرن ساخن وزلكننا للاسف دخلنا المعرض وتسوقنا وفاتنا التذوق اليس هذه خساره ان تجلس لاكثر من ساعه ونصف امام اعظم الطهاه ولا تذوق اكلاته 00